古地圖で巡る百年越えの老鋪 東京 (江戶の街竝みから讀み取る老鋪の歷史味と技)

المؤلف
ＪＴＢパブリッシング
الناشر
JTBパブリッシング
تاريخ النشر
20130304
ISBN
9784533089831
منطقة تسجيل ISBN
اليابان (ISBN 978-4)
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الوصف

江戶の街竝みから讀み取る老鋪の歷史,味と技。變わらぬ傳統,進化した傳統,歷史に裏打ちされた味.技とは?一00年以上營み續ける東京の老鋪を,創業當時に想いを馳せながら訪ね步く。