الوصف
Os polissacaridos vegetais tem um valor inestimavel nao so para a vida das plantas, mas tambem pelo seu impacto significativo na nutricao e na industria, o que os torna uma area de estudo crucial tanto na ciencia como na tecnologia. Os polissacaridos vegetais sao hidratos de carbono complexos que consistem em longas cadeias de unidades monossacaridas ligadas por ligacoes glicosidicas.