الوصف
Depuis le debut de l'ecriture cuneiforme des Sumeriens nous connaissons l'influence des vins sur les textes et la litterature. Pline l'Ancien signalait deja notre consommation de grains humectes initiateurs de fermentation par amylases. Histoire naturelle. Avec l'arrivee du riz, il en etait de meme au Japon.