소개
호텔산업과 호텔기업에 대해 올바르게 이해하도록 이끌어주는 『호텔경영론』 ‘이론과 실제’편. 이 책은 호텔경영학을 호텔경영의 이해, 호텔경영의 실무, 호텔경영의 관리라는 세 개의 Part로 구분하여 접근하고 있다. 대학에서의 강의에 부합하도록 총 13장으로 구성되었으며, 호텔산업과 호텔기업의 원론적인 이론부터 시작하여 실무적 자질을 확보하도록 도움을 준다.
호텔산업과 호텔기업에 대해 올바르게 이해하도록 이끌어주는 『호텔경영론』 ‘이론과 실제’편. 이 책은 호텔경영학을 호텔경영의 이해, 호텔경영의 실무, 호텔경영의 관리라는 세 개의 Part로 구분하여 접근하고 있다. 대학에서의 강의에 부합하도록 총 13장으로 구성되었으며, 호텔산업과 호텔기업의 원론적인 이론부터 시작하여 실무적 자질을 확보하도록 도움을 준다.