Huraian
キハチ料理のすべてがわかるレシピ集 KIHACHI主催の料理敎室.「グルメサロン」のレシピを公開。再現性を高めるため、適宜.適量ではなく、ｇ單位の材料表.つくり方を實現。レストランでも供される一流の味が再現できます。レシピは4品のメニュ-構成で紹介し、食材.味のバランスが一目瞭然。プロからご家庭まで使用できるレシピ集です。 ● 白身魚としいたけの春卷き パルメザンソ-ス ● 赤身メロンと海の幸のガスパチョ オレンジゼリ-添え ● 牛ロ-ス肉のポワレ しその實アンチョビソ-ス ● マスカット入り 杏仁のブランマンジェ ほか23コ-ス