Huraian
Le lait et l'huile contiennent de bonnes graisses et des graisses essentielles ou de mauvaises graisses ainsi que des antioxydants. La cle est de connaitre les sources des deux et de trouver le bon equilibre. Une quantite minimale d'huile dans la routine quotidienne est conseillee en fonction du groupe d'age et de l'etat de sante de la personne.