Huraian
Ekstruzja jest szeroko stosowana w przemy?le spo?ywczym ze wzgl?du na swoj? wszechstronno??, wysok? wydajno??, niskie koszty i efektywno?? energetyczn?. Dzi?ki ekstruzji mo?na wytwarza? produkty wysokiej jako?ci. Jest ona klasyfikowana jako krotkotrwały proces wysokotemperaturowy do wytwarzania produktow bogatych w błonnik. Oferuje kilka zalet w porownaniu z innymi procesami gotowania, takich jak krotszy czas przetwarzania i znaczne zmniejszenie zu?ycia energii, co skutkuje ni?sz? cen? produkt