Huraian
Il presente lavoro mira alla caratterizzazione fisica e biochimica e al saggio antiossidativo del gel parenchimatico ottenuto da diversi periodi di crescita dell'Aloe vera L. E stato inoltre compiuto uno sforzo concertato per stabilire una possibile relazione tra le varie proprieta dell'idrogel di Aloe con analisi chemiometriche. Tale caratterizzazione fornisce informazioni primitive prima della lavorazione del gel e dell'ottimizzazione dei componenti della catena del valore dell'Aloe vera.