Huraian
"식품자원 자료의 통계분석을 위해 이 책에서는 대부분의 예제를 식품과 관련된 내용으로 꾸몄지만, 식품자원이 아닌 다른 분야에서도 기술통계를 비롯하여 구간추정과 가설검정, 분산분석과 회귀분석 등 기초 통계분석의 참고 자료로 무난히 활용할 수 있을 것이다. 통계분석을 잘 수행하기 위해서는 어느 정도 통계 이론을 습득해야 할 것이다. 이 책에서는 가능한 통계분석의 시작을 통계 이론으로부터 출발했으며 자세한 수식의 계산은 모두 엑셀 프로그램의 도움을 받았다. 먼저 1장에서 통계학의 개념과 통계조사에 대하여 간단히 기술하였으며 식품과 식품자원에 대하여 설명하였다. 2장에서는 자료의 형태를 언급하였으며 표와 그림을 통한 자료의 요약 방법에 대하여 그리고 통계량을 이용한 자료의 요약 방법을 자세히 기술하였다. 3장에서는 확률과 확률분포로서 확률을 구하기 위한 경우의 수에 대한 기본 이론과 이를 통한 확률의 기초를 다루었다.