Huraian
인간은 음식 없이 4~5주를 생존할 수 있지만, 물 없이는 일주일을 버티기 힘들다고 합니다. 이렇게 물이 생명의 필수조건이라면 좋은 먹는샘물은 건강의 필수조건이라고 할 수 있습니다. 실제로 미국의 허치슨 암 연구센터의 연구에 의하면 하루에 넉 잔 이상의 물을 마시면 두 잔 정도의 물을 마신 사람보다 대장암에 걸릴 확률이 50% 이상 낮아지고, 방광암 발병률도 80% 이상 낮아진 다고 합니다. 한마디로 물만 제대로 알고 잘 마셔도 질병의 1/3을 예방할 수 있습니다. 저자 역시, 동서양의 음식과 먹는샘물을 연구하면서 서양 음식은 육류 위주의 산성이므로 탄산이 함유된 클래식 워터, 경수를 마시는 것이 음식과도 조화롭고, 인체의 균형도 적절히 유지해준다는 것을 알게 되었습니다. 한식은 주로 채소나 국물 요리, 발효식품의 알칼리성이므로 일반 먹는샘물인 스틸 워터, 연수를 마셔야 조화로우면서 인체에도 이롭습니다.