Ricette Cottura Sottovuoto (Ricette Semplici e Moderne per la Cottura Sous Vide. Scopri tutte le Fasi della CBT. Bonus: Consigli Pratici per un Approccio Infallibile)
Vorresti imparare una tecnica di cottura in grado di esaltare al massimo il colore, il sapore e i principi nutritivi delle tue pietanze??La soluzione al tuo problema si chiama cucina a bassa temperatura. La "CBT" e una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto piu basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.
