คำอธิบาย
Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, normalerweise mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfruchten, oft roh, und Gemuse. Die Sushi-Stile und ihre Prasentation sind sehr unterschiedlich, aber die wichtigste Zutat ist "Sushi-Reis", auch als Shari oder Sumeshi bezeichnet.Sushi wird traditionell mit mittelkornigem weißem Reis zubereitet, kann aber auch mit Naturreis oder Rundkornreis zubereitet werden.