Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery Paperback

Name: Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery Paperback
Author: Roos, Yrjo H.^Livney, Yoav D.
ISBN: 9781493982455

Yazar: Roos, Yrjo H., Livney, Yoav D.
Yayınevi: Springer
Yayın tarihi: 20180628
ISBN: 9781493982455
ISBN kayıt bölgesi: İngilizce konuşulan bölge (ISBN 978-1)

교보문고

YES24

알라딘

Satış ortaklığı bağlantısıyla alışveriş yaparsanız Statground komisyon alabilir.

Açıklama

This book introduces recovery and stabilization of common bioactive materials in foods as well as materials science aspects of engineering stable bioactive delivery systems.